Bienvenue chez Borderline Craft Beer
Le site Borderline Craft Beer ouvre ses portes. Une première bière presque prête — la Borderline Pale Ale — et un Cold IPA qui se prépare en coulisses.
Ça fait des années qu’on en parle dans le garage transformé en nano-brasserie. Aujourd’hui, on ouvre une porte de plus : ce site web.
Ce qui arrive en premier
Une bière, presque prête à sortir :
- Borderline Pale Ale — Cascade et Citra sur une base maltée biscuitée. Aromatique, équilibrée, résolument houblonnée sans virer au mur d’amertume. Une bière « moments » — apéro, repas du quotidien, soir d’été.
On dit « presque » parce qu’on fignole les derniers ajustements. Format de départ : canette 44 cl, à l’unité ou en pack de 4.
Ce qui se prépare en coulisses
La prochaine recette est déjà sur la cuve : un Cold IPA. Fermentation froide à la lager, profil houblonné moderne — net, sec, expressif. On vous en reparlera à la sortie.
Notre ligne, en clair
- Malt bio sur toute la gamme.
- Carbonation naturelle en tank : on récupère le CO₂ déjà produit par la levure, le CO₂ industriel est limité au strict minimum pour ajuster.
- Canettes aluminium : protection totale du contenu contre la lumière et l’oxygène, et un transport bien plus léger que le verre.
- Houblonnière maison à Mussy-la-Ville : du Cascade local dans certaines cuvées, quand la récolte le permet.
Le détail de chaque choix est sur la page Nos engagements.
Et la suite ?
Les prochaines news suivront le rythme de la brasserie : la houblonnière au printemps, le brassage du Cold IPA, les premiers événements de dégustation. Vous pouvez déjà découvrir la Pale Ale — et passer une pré-réservation si elle vous tente.
À très vite.